油脂精炼设备操作 ：间歇式碱炼工艺

　　油脂精炼设备操作 ：间歇式碱炼工艺

　　间歇式碱炼是指毛油中和脱酸 ，皂脚分离 ，碱炼的洗涤和干燥等环节 ，在设备内是分批间歇进行的工艺 。

　　油脂精炼设备流程图 ：

　　碱液--软水

　　过滤毛油→前处理→中和→脱酸油→水洗→静置沉淀 →脱酸油→干燥(脱溶)

　　回收油 皂角处理 含油皂角

　　脱酸油--过滤

　　低温碱炼工艺要求 ：

　　目的 ：脱去游离的脂肪酸

　　操作要点 ：碱炼操作温度是影响碱练的重要因素之一 。

　　(初温 、终温和升温三要素)

　　1 、 豆油 ：酸值在7以上的油 、初温在25-30℃时均匀加入碱液 ，5-10min加完 ，并以60r/min强烈速度搅拌 。

　　2 、 升温速度越快越好。一般每分钟升高1℃为宜 。

　　3 、 大豆油碱炼终温以50-60℃为宜 ，(搅拌20-50min)

　　4 、 达到终温后 ，完成中和反应 ，油­­—皂明显分离 ，转入慢速搅拌30r/min ，继续搅拌10min使皂粒凝聚 。

　　5 、 静置沉淀时间不小于6-8h ，沉淀过程中要注意保温 。

　　6、 超碱量按油重的0.10%-0.25%添加 ，浓度按16-24Be