油脂精炼加工设备 ，一定发机械工序齐全

　　油脂精炼工艺是油厂进行加工时分重要的步骤 ，通过精炼工艺毛油蜕变成精炼油 ，从色泽到营养价值都有了质的提升 ，能够进行长期的储存 ，油脂中所含的也是对人体有益且大多数都是人体不能自主合成的营养物质 ，有助于大家的健康发展 。

　　即使是只从烹饪效果就能看出来 ，没有经过精炼的毛油因为含有水分 、胶质 、游离脂肪酸等杂质 ，在高温作用下会发出噼里啪啦的刺耳声 ，烹饪时还很容易影响菜肴口感 ，长期煎炒还会发黑 。精炼过的油脂在煎炒时能够提升菜肴的香气口感 ，煎炸基本上也不会出现油花四溅的现象 。

　　毛油蜕变成精炼油并不容易 ，要经过复杂的精炼工艺 ，在通过物理化学手段分离毛油中杂质的同时还要注意保留油脂中的营养成分 。油脂精炼基本上可分为脱酸 、脱胶 、脱色和脱臭等工艺 ，部分蜡质含量较高的油脂还需要进行脱蜡 。

　　油脂脱酸主要是为了分离毛油中的游离脂肪酸 ，游离脂肪酸虽然与油脂的主要组成部分脂肪酸是两字之差 ，但是两者有着本质的区别 ，游离脂肪酸的存在会提高油脂酸价 ，加快油脂的酸败 ，对人体有不好的影响 。

　　工业生产中可采用碱炼脱酸法分离游离脂肪酸 ，根据酸碱中和原理使之生成皂角 ，可进行加工制做成肥皂 。脱胶是利用胶质杂质的亲水性 ，吸水聚集然后通过离心分离法将油料中的胶质 、磷脂等小分子分离 ，避免油脂在后期加工中出现乳化 。

　　油脂脱色及脱臭主要是为了将色素分子和异味分子分离 ，色素的分离可向毛油中添加适量的活性白土利用活性白土吸附进行脱色 ，脱臭多采用高温高压真空脱臭 ，基本脱臭后的油脂各项指标就能够达到合格油的标准，输送到市场中进行售卖了 。

　　油脂精炼可以称得上是食用油加工时的重要屏障 ，是保证油脂健康新的重要步骤 ，油厂在进行生产时与实力雄厚的机械设备厂进行合作 ，能够帮助油厂迅速发展 ，获得理想的经济收益 。一定发粮油机械设备厂家拥有完善的管理体系 ，多项技术人才 ，现代化的加工厂房 ，能够根据油厂的需求打造工序齐全的机械设备 ，助你飞快发展 。

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