油脂精炼设备脱色工艺的“三脱”

　　油脂精炼设备流程分为 ：脱胶 ，中和 ，脱色 ，冬化 ，脱臭等几步 ，油脂精炼设备中脱色工艺是其中的一项工艺 ，在脱色工艺中 ，脱色的色都包括哪些?色即色素的意思 ，脱色就是脱去油脂中的色素 ，色素主要由三类组成 ，只要油脂精炼设备进行了“三脱” ，就能得到澄清透明的精炼油 。

　　一类是有机色素 ：有机色素主要有叶绿素 、类胡萝卜素 。少数油脂之中还含有色素 ，比如棉籽油中的棉酚使得油脂呈现深褐色 。这些油溶性的色素大多是在油脂制取过程中进入油中的 ，还有一些是在油脂生产的过程中生成，比如是叶绿素受到高温作用转变成叶绿素红色变体 ，游离脂肪酸与铁离子作用生成深色的铁皂等等 。

　　二类是有机降解物 ：有机降解物就是品质劣变油籽中的蛋白质 、磷脂 、糖类等成分的降解物 ，这些降解物形成的色素很难用吸附剂除去 。

　　三类是色原体 ：色原体在通常情况下没有颜色 ，但是经过氧化或者特定试剂作用会呈现鲜明的颜色 。绝大部分色素虽然没有毒性 ，但是影响油脂的外观 。

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