一定发牌食用油生产加工设备 ,种类多质量过硬
食用油加工生产远不如大家想像的那么简单,从油料变成食用油需要经过预处理工艺 、油脂压榨浸出工艺 、毛油过滤以及油脂精炼工艺 ,经过层层加工才能够得到让人放心食用的健康食用油 。判断食用油的好坏 ,不能单从其中的提取步骤判断油脂的质量 ,真正影响到油脂质量的是油脂精炼阶段 ,其他加工阶段也会间接影响食用油的质量 。
通常来说预处理是为了改良油料的外形 ,以便效率高 、速度快的通过压榨或者浸出制取毛油,预处理工艺包括剥壳 、轧胚 、膨化等过程 ,从源头控制着油脂的含杂率 。预处理效果较好的油料 ,压榨货浸出得到的油脂质量自然更为理想 。
油脂的压榨制油是采用物理挤压方式制取食用油 ,分为冷热和热榨两种 ,油厂会根据当地的或者油脂销售区的食用习惯采用合适的压榨方式 。油脂的浸出制油是采用溶剂浸出方法 ,直接浸出预处理好的油料 ,能够降低饼粕中的残油率 ,提高油厂的经济效益 。
植物油不管是采用压榨还是浸出制取 ,得到的都是毛油都含有对人们有害的物质 ,这些物质的有的是生产中发生反应出现的,有的是存储不当产生的 ,还有的是油料自身固有的 ,无论是属于那种杂质都要分离才能得到符合人体健康的食用油 。
油脂精炼的步骤主要包括脱胶 、中和 、脱色 、脱蜡 、冬化脱臭等几步 ,不同种类的食用油精炼工艺也有所差别 ,像米糠油和葵花籽油着重要进行脱蜡处理 ,大豆油和菜籽油则要经过脱臭处理 。无论是哪种油脂 ,精炼设备的质量好坏较大程度的影响食用油质量的高低 。
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