油脂精炼生产线 ，一定发粮油机械提供成套设备

市面上的食用油无论油料是经预榨 、浸出工艺加工后得到的毛油 ，其主要成分都是非极性的三酰甘油 ，还含有较多杂质如游离脂肪酸 、蛋白质 、磷脂 、色素 、金属离子和两亲性物质等其他表面活性化合物 ，它们聚集在油 、水界面上加速脂质氢过氧化物向自由基的转化 ，在达到临界胶束浓度后自发聚集形成缔合胶体 。

这些物质的存在会影响食用油的质量 ，人们食用含有杂质的物质 ，对人体健康不利 ，为了让食用油达到健康油的标准 ，就需要对其进行杂质分离工艺 ，减慢油脂氧化过程 ，油脂精炼工艺可分为脱胶 、脱酸 、脱色 、脱臭等工序 。

传统工艺精炼后菜籽油的过氧化值 、酸值 、磷脂含量和色泽等指标降低 ，且油脂中的有害物质如黄曲霉素 、多环芳烃等的含量也发生了降低提升了食用油的质量 ，但油脂中生理活性物质以及容易挥发的风味物质也都发生了损失 ，因此油厂需要再传统的精炼工艺上加以改进 ，从而提升油脂的风味 。

过去人们在对毛油进行精炼多采用碱炼脱酸 、水化脱胶 、活性白土脱色以及高温蒸馏脱臭 ，碱炼脱酸的弊端在于会生成皂脚 ，油脂中的中性油损失严重 ，蒸馏脱臭馏出物富含植物甾醇和生育酚 ，降低了油脂成品的营养价值 ，而且油脂中大多数反式脂肪酸都在脱臭工序过程生成 。

为了提升食用油的质量 ，油厂可在加工的过程中采用物理精炼法 ，减少化学精炼法的使用 ，减少向毛油中加入化学物质 ，从而提升油脂的质量 ，在此为您推荐一定发粮油机械设备厂家 ，厂家拥有丰富的经验成熟的技术 ，可为其提供成套的机械设备 。

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